L’Auvergnat de 26 ans, Jordan Sarrou rejoint le team Absolute Absalon fondé en 2017 par le double champion olympique. Ils quitte le team KMC-Ekoï-SR Suntour et s’engage pour deux saisons avec comme objectif premier les jeux olympiques 2020 à Tokyo. Jordan Sarrou sera le leader d’un groupe de 4 pilotes, dont les 3 espoirs: Axel Zingle, Matthis Azzaro et Thomas Bonnet.
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