Le Français Clément Carisey remporte la cinquième et dernière étape de ce Tour Poitou Charentes, présent dans l’échappée il aura résisté au peloton. Il devance Simone Ravanelli (Androni Giocattoli – Sidermec) et Robin Carpenter (Rally Cycling). Jason Tesson qui avait remporté la deuxième étape a chuté. Swift Connor (Arkéa Samsic) remporte lui le tour au classement général, c’est sa deuxième victoire de 2021 après la Tro Bro Leon.